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蜂膠的文獻研究

   蜂膠：蜂產品是最早利用，倍受肯定的保健食品，長期以來各國研究者，不斷累積研究成果，因此開創了蜂療(APitherapy)的學術研究領域，即研究蜜蜂與蜂產品對人體的保健，繼日本之後，近年來蜂膠(propolis)已成為台灣地區熱門的天然保健食品，其受歡迎的程度甚已超越蜂王乳，蜂花粉…等蜂產品。
一般而言，蜂膠中富含高量的類黃酮，這是一種植物分佈廣泛的次階代謝物質，但蜂膠中的含量特別高，預估23~40%(Bankava et al 1992)。

針對台灣蜂膠的研究(宜蘭技術學院主任陳裕文博士，2001)

台灣蜂膠分綠膠與黑膠二種：
   綠膠產於五、六月，呈綠色黏性較低，黑膠產於九~十一月，呈棕色黏性很大，至於全台10個蜂膠採樣點之間我們以薄層色層分析法(TCC)和氣相層析質譜儀(GC/MS)分析顯示成分基本上差異不大(台灣綠、黑蜂膠)。

我們也比較了台灣蜂膠(黑、綠)、巴西超綠，與大陸蜂膠的組織成分，從外觀上，他們的色澤與氣味未明顯不同，而我們以薄層色層分析法(TLC和氣相層析質譜儀(GC/MC)分析也顯示四者成分差異很大，此外台灣綠膠的含膠量最高，達65~80%，大陸膠58.3%，巴西52.2%，台灣黑膠40.5~41.9%最低。